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猪场动物福利的环境丰富度调控技术研究

日期:2017-11-29 09:22      人气:     

  动物福利的概念由西方人提出到现在已经2O多年的历史(Grandin,2003)。目前,国际公认的动物福利的5个标准(Humik,1990)是:①免受饥饿的自由;② 免受痛苦、伤害和疾病的自由;③ 免受恐惧和不安的自由;④免受身体热度不适的自由;⑤ 表达所有自然行为的自由。就是说,饲料应在数量和质量上有所保证,以使它们有正常的健康和活力;饲养方式和设施设备应将损伤和疾病风险降至最小限度、发现病例予以迅速诊断和治疗;减少动物因外界的不适而产生惧怕和不良的应激反应(如咬尾等);畜舍温度适中,不影响正常的休息和活动;物理和群体环境应提供必要的条件,使动物表现在进化过程中所需要的强烈愿望或动机的行为。

  2 环境丰富度调控技术的基本概念

  2.1 技术基础

  2.1.1 猪的探究行为

  猪同其他动物一样,对其生活环境、气候条件和饲养管理条件等的反应在行为上都有特殊的表现,具有一定的规律性。猪具有明显的探究行为特性,主要包括探查活动和体验行为(顾宪红,2005)。猪的一般活动大部来源于探究行为,大多数是朝向地面上的物体,通过看、听、闻、尝、啃、拱等感官进行探究。猪对新近探究中的许多事物,表现有好奇、亲近的两种反应,仔猪对小环境中的一切事物都很“好奇”,对同窝仔猪表示亲近,爱好用鼻拱、口咬周围环境中所有新的东西。猪在觅食时,首先是拱掘动作,先是用鼻闻、拱、舔、啃,当诱食料合乎口味时,便开口采食,这种摄食过程也是探究行为。仔猪吸吮母猪乳头的序位,母仔之间彼此能准确识别也是通过嗅觉、味觉探查而建立的。猪在猪栏内能明显地区划睡床、采食、排泄不同地带,也是用鼻的嗅觉区分不同气味探究而形成的。

  2.1.2 动物福利的两面性

  使动物能在“自然”环境中表现其“自然”行为是改善动物福利的重要内容。动物福利的提高直接影响到农场的生产和畜产品的生产成本。由于现有的养殖设施和设备是根据一定的生产规模而设计和建造的,如果某生产阶段的动物福利改善后,相同饲养设施中的饲养量减少而导致规模大大降低,与之相配套的饲料厂和产品加工厂的生产效率降低,生产成本增加,引起畜牧生产成本和运行成本增加、生产效率下降、畜产品价格上涨。搜猪网 网友认为,这些高福利产品是否能被社会接受最终取决于消费者,可见提高动物福利不仅农场有直接责任,从某种意义上看,任何个人无论是否消费动物产品也都有一定的责任(顾宪红,2005)。因此寻求最为经济的现有畜禽养殖动物福利提升模式也成为必然。

  2.2 基本概念

  关于丰富环境的试验动物研究,最早可追溯到1791年,现代丰富环境概念的提出始于1947年Hebb的报告。此后,该方面系列的试验研究逐渐发展起来。丰富环境是针对标准环境和贫瘠环境而言,以试验动物老鼠为例:以每只笼里有试验用老鼠3~6只为参考的标准环境;贫瘠环境是指每只老鼠单独饲养于一个很小的笼子里,不提供物体;丰富环境是指鼠在大笼中饲养(大鼠一般为9O×6O×40 cm。/30×20×10 cm。),每8~12只老鼠一组,笼内放置不同颜色及形状的物体和“玩具”(包括支架、秋千、墙壁、积木、玻璃球、乒乓球、转盘、管道、斜坡等),配合不同的声音和光亮,并按一定的频率更换以造成新异的刺激,这种环境不仅提供了多感官刺激和运动的机会,而且赋予了社会性情感体验的可能。最近几年,在规模化饲养条件下由于圈栏内部环境极度贫瘠,畜禽的许多行为需要得不到满足,为了减少行为动机造成的压力,动物行为产生转移,从而产生异常行为,如母猪的啃栏和无料咀嚼;仔猪的咬尾、咬耳、拱腹、对同伴进行恶性攻击等,丰富畜舍环境才被人们所重视。

  Shepherdson等认为丰富环境是指在贫瘠的环境中,提供必要的环境刺激,促使畜禽表达出某种典型的行为和心理活动,从而使该畜禽的心理和生理都达到健康状态。美国一个主要从事行为和管理咨询工作小组下的定义为:畜舍丰富环境是一个动态的过程,在这个过程中,通过改变动物环境的组成,给动物提供行为选择性,引导它们种属内的适当行为和能力的变化,从而提高动物的福利。丰富环境的研究是为了避免受到限制的动物产生各种异常行为,所以,丰富环境的目的是为了解决限饲系统中存在的问题。动物的丰富环境与康复医学程序有许多相似之处,即丰富环境是多个干预因子的总称。规模化畜禽福利的环境丰富度调控技术是指在畜禽舍内置体力活动、操作能力、社会整和、营养、动机、光照、声音等多种环境富集措施,给规模化生产畜禽提供丰富而新奇的饲养环境,刺激和鼓励动物种属内的适当行为,以提高畜禽养殖的福利水平,从而提供畜禽产品品质。对于猪而言主要是维持其探究行为,具体的丰富环境措施有提供给动物可以打滚的污水坑、草料和休息的场所、树叶床和别的可以进行探究的物体、绳子和可以移动与玩耍的树枝、轮胎、链条、橡胶管等。

  3 环境丰富度调控技术对规模化猪场猪只福利水平和猪肉生产的影响

  3.1 栏舍